Microbes au quotidien

Souvent vus comme des vecteurs de maladies, les microbes peuvent aussi se montrer inoffensifs et utiles à l’homme. Ils ont été utilisés bien avant de savoir à quoi ils ressemblent. Les participants commencent par poser leur regard sur notre table : bon nombre d’aliments ne seraient pas au menu sans un petit « coup de pouce » des micro-organismes. Avec le microscope ils vont ensuite pouvoir observer la vie grouillante … d’un plateau de fromages !

Un atelier pour s’initier à l’infiniment petit et découvrir l’utilité de certains micro-organismes dans notre alimentation.

Objectifs :

• Réaliser des observations microscopiques et les restituer sous la forme de dessins
• Appréhender la diversité des micro-organismes observés
• Faire le lien entre la présence des micro-organismes dans les aliments et la transformation biologique

Une production de l’École de l’ADN – Poitiers